lina_tarot: (Martisha вязание)
Сегодня пробовала сделать пирожки :)
Получились с мясом и еще партия - с яйцом и зеленью. В первый раз в жизни познакомилась с дрожжевым тестом. Совершенно подсознательно выдала фразу:" А что это? Тесто?" и тут же получила в ответ: "А что это она такая жидкая?" (с) Ржали как ненормальные минут пять :))))
Вот такие пирожки:
Пирожкиии!
«Пирожкиии!» на Яндекс.Фотках
Тем, что с мясом, осталось недолго...
А что это вы, и есть за меня будете?
«А что это вы, и есть за меня будете?» на Яндекс.Фотках

Date: 24 May 2012 17:23 (UTC)From: [identity profile] lyudmila-malk.livejournal.com
Было вкусно? Тесто было жидковатым или ты его очень тонко раскатывала? На вид они немного плоховато расстоялись.или так просто кажется на фото.

Date: 24 May 2012 17:28 (UTC)From: [identity profile] lina-tarot.livejournal.com
Нет, видимо я его тонко раскатала. Вот это "расстоялись" это как? Я оставила их на противне 20 минут, как было велено в рецепте.
Вообще, получились немного суховаты. Что бы ты посоветовала добавлять к мясу, чтоб не было сухо?

Date: 27 May 2012 14:24 (UTC)From: [identity profile] lyudmila-malk.livejournal.com
Ты правильно оставила на противне на 20 мин.Это и есть понятие "расстаиваться",но фокус в том что 20 мин. не гарантируют этого.Место, где стоят пирожки должно быть теплым и тесто должно ходить (без сквозняков) пирожок должен как бы распухнуть.Затем его смазывают яйцом и ставят в духовку.А чтобы не было сухо надо не пережарить фарш (не пересушить его) и добавить жареный- сочный лук.

Date: 27 May 2012 14:58 (UTC)From: [identity profile] lina-tarot.livejournal.com
Лук - это не вариант :) АК не ест лук!

Date: 27 May 2012 15:38 (UTC)From: [identity profile] lyudmila-malk.livejournal.com
тогда немного сала-оно в духовке растает и будет сочно или как в котлету по киевски попробовать положить кусочек сливочного масла.

Date: 27 May 2012 15:46 (UTC)From: [identity profile] lina-tarot.livejournal.com
Ага, я про масло как раз и думала.

А вы уже с дачи приехали?

Date: 27 May 2012 15:50 (UTC)From: [identity profile] lyudmila-malk.livejournal.com
Да моемся.АН филонит, мы вдвоем ездили.За рулем устала.Туда с досады поехала совсем новой дорогой.Через Кронштадт,по дамбе.масса впечатлений.Основное- мы живем в красивом месте.Не пожалела, что не испугалась заблудится на новой дороге.

Profile

lina_tarot: (Default)
lina_tarot

July 2012

M T W T F S S
      1
234567 8
9101112 131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated 27 July 2017 16:36
Powered by Dreamwidth Studios